وصفة خبيزات بالحليب سهلة وسريعة
المقادير
- 380 غرام من دقيق الابيض.🍚
- 2 ملاعق طعام من السكر🥄🥄
- 20 لتر حليب كامل الدسم
- 30 غراماً من الزبدة الطرية
- 175 غ من الخميرة الفورية او خميرة العجين
- 8 غرام من الملح الناعم
طريقة التحضير
في محضر الطعام ، ضع الدقيق + الحليب + السكر + الملح.
اعجن جميع العناصرحتى تشكل كرة.
نضيف الخميرة + الزبدة ونعجن حتى نلاحظ ان العجين لم يعد يلتصق بالاناء.
ندع العجين يخمر بين 25 و 30 درجة لمدة ساعتين
بعد مرور ساعة وتضاعف الحجم.اخذت العجين وافرغت منه الهواء ورجعت شكلت منو كرة مرة اخرى اعدته للإناء وقمت بتغطيته ليخمر مرة أخرى تقريبا ساعة
سوف تلاحضون أنه فالمرة التانية كيتضاعف الحجم أكثر من المرة االاولى
سوف تلاحضون أنه فالمرة التانية كيتضاعف الحجم أكثر من المرة االاولى
وقمت بتسريح كل واحدة بالمدلك على شكل طولي.
الوي كل قطعة على نفسها لنحصل على رولي.توضع على طاولة الفرن وتغطى لتختمر مدة. 10 دقايق
نقوم بتسخين الفرن على درجة 200.بالنسبة لفرن الكهربائي.في حالة عدم توفره وتوفر الفرن بالغاز نقوم بتسخينه جيدا .
نقوم بدهنتهم بالبيض وجرحتهم 3 جرحات بسكين .مثل شكل كومير
نزلت مقلة بالماء غليان في الفرن كي نحصل على بخار اللذي سيساعد ان الخبز تينتفخ اكثر وهذا هو السر
.بعد ما يتحمروا نخرجهم من الفرن.
وشهية طيبة