تخضير وصفة الكيكة بالكاكاو
لتحضير الذ كيك بالكاكاو وبطريقة سهلة نحتاج لهذه الوصفة المقادير التالية المتوفرة في كل بيت
المقادير :
- اربعة بيضات
- كاس واحد سنيدة
- كاس واحد زيت
- كاس ماء دافئ
- 3 خمارات
- 3 معالق كاكاومر
- 2 كيسان فورص مغربل مزيان و هذا هو السر اللذي يجعل الكيكة تكون منفوخة حيت يدخل الهوا في الدقيق.وكيعطيها حجم اكبر
- الكريمة :
- ربع كاس حليب
- 2 معالق كاوبيل
- 2 معالق سنيدة
- 6 شكلاطات مربعين
- معلقة صغيرة زبدة
الطريقة:
نخلط في الخلاط الكهربائي او ما يعرف بمولينكس البيض مع السكر جيدا الى ان يتضاعف حجمه قليلا .حيث تتشكل فقاعات ونضيف الزيت والماء الدافي بالتدريج ودائما مع الخلط.من بعد نصب الخليط في اناء آخر ونضيف الدقيق المغربل مع القليل من الملح والخمارات والكاكاو ونخلط من تحت لفوق حتى ينسجم الخليط ونصبه في مول مدهون بالزبدة.اذا لم تتوفر الزبدة يمكن استعمال الزيت او ورق الزبدة. ومرشوش بالدقيق
لمدة 40 دقيقة تكون الكيكة جاهزة على فكرة لم اقم بتسخين الفرن حتى وضعت الكيك بداخله
عندما تكون جاهزة نتركها تبرد قليلا ثم نقوم بقلبها في اناء التقديم ونصب عليها الكريمة يستحسن ان تكون الكريمة ساخنة والكيك بارد لتتوغل بداخله ويشرب الكيك الكريمة .
اما بالنسبة للكريمة فهذه هي الطريقة:
الطريقة(الكريمة) : نضع الحليب وكاوبيل وسكر سنيدة في كاسرول ونمزجهم ونضع الكل فوق نار مهيلة حتى يبدأ الخليط بالغليان ثم نضيف الشكلاط ومعلقة زبدة نقوم بالتحريك لى ان يبدأ الخليط في التخثر والتحول للكريمة خليط ثقيل نوعا ما .نقوم بسكبه فوق الكيك ونزينه بلوز افيلي.او كوكاو مهرمش او كوك التزيين حسب الرغبة.
نتمنى ان تعجبكم وصفة الكيك بالكاكاو